Archives du 01 mars 2008

Sarkozy et le malentendu sur la gastronomie française

Lors de sa visite au salon de l’agriculture, Nicolas Sarkozy annonçait vouloir inscrire la gastronomie française au patrimoine mondial immatériel de l’humanité. Reste maintenant des interrogations sur les modalités de cette candidature, mais aussi un malentendu sur le sens du mot “gastronomie”.

Que veut dire le mot gastronomie ? D’un dictionnaire à l’autre les réponses varient. Sur Internet le dictionnaire du Trésor opte pour l’art de faire bonne chère. Ici chère revêt le sens d’un art de se réserver une nourriture de qualité en bonne quantité, bref bien manger. Pourtant sur d’autres dictionnaires, comme celui de l’Internaute, il n’est plus question de bien manger, mais de bien cuisiner. Alors, la gastronomie c’est déguster de bons produits ou bien les cuisiner ?

Si la question peut paraître futile, elle ne l’est plus tellement après l’annonce de Nicolas Sarkozy au salon de l’agriculture samedi dernier.

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